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刘源
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[16]投入品监管（农业农村部2020年）
[17]农产品质量安全风险评估（典型农产品品质指标体系构建与特征性指标筛选验证）
[18]基于关键内源蛋白酶功能解析的红鳍东方鲀鲜味肽形成机制
[19]不同加工工艺对白切鸡呈鲜特性的影响研究
[20]食物健康、营养与安全先进技术
[21]肉制品直投式发酵剂制备和发酵里脊火腿的生产与示范
[22]上海区域特色食用菌风味肽的研究与开发应用
[23]国自然食品科学项目地方匹配资金
[24]生命早期应用功能食品实现“隐性饥饿”的预防作用
[25]优质猪肉风味分析方法研究工作
[26]农业投入品质量检验及调查
[27]农产品质量安全风险评估（典型农产品品质指标体系构建与特征性指标筛选验证）
[28]食品科学
[29]养殖东方鲀呈味肽形成机制及其构效研究
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