上海交大研究生院主页平台管理系统陈艳萍--中文主页-- Characterization of Jinhua ham aroma profiles in specific to aging time by gas chromatography-ion mobility spectrometry (GC-IMS)

陈艳萍

副教授

所在单位：农业与生物学院

学科：食品科学(083201)

职称：副教授

电子邮箱：catherinechenyp@sjtu.edu.cn

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Characterization of Jinhua ham aroma profiles in specific to aging time by gas chromatography-ion mobility spectrometry (GC-IMS)

发布时间：2021-01-27

发表刊物：Meat Science

ISSN号：0309-1740

是否译文：否

发表时间：2020-10-01

论文类型：期刊论文

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