上海交大研究生院主页平台管理系统陈艳萍--中文主页-- Exploring the relationships between perceived umami intensity, umami components and electronic tongue responses in food matrices

陈艳萍

副教授

所在单位：农业与生物学院

学科：食品科学(083201)

职称：副教授

电子邮箱：catherinechenyp@sjtu.edu.cn

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论文成果

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Exploring the relationships between perceived umami intensity, umami components and electronic tongue responses in food matrices

发布时间：2023-01-02

发表刊物：FOOD CHEMISTRY

ISSN号：0308-8146

是否译文：否

发表时间：2022-01-01

论文类型：期刊论文

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