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模拟食品加工条件下车前草壳多糖与乳蛋白肽的相互作用机制研究

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Leading Scientist:niuyuge
Date of Project Completion:2017-12-01
Date of Project Initiation:2015-01-01

Pre One:国家自然科学基金重点项目-金属氧化物凝固的结构起源、组织调控与功能响应

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