上海交大研究生院主页平台管理系统牛宇戈--中文主页-- Novel composite gels of gelatin and soluble dietary fiber from black bean coats with interpenetrating polymer networks

牛宇戈

研究员

所在单位：农业与生物学院

职称：研究员

电子邮箱：yugeniu@sjtu.edu.cn

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Novel composite gels of gelatin and soluble dietary fiber from black bean coats with interpenetrating polymer networks

发布时间：2020-05-08

发表刊物：FOOD HYDROCOLLOIDS

ISSN号：0268-005X

是否译文：否

发表时间：2018-10-01

论文类型：期刊论文

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