课程介绍：食品专业实习是食品专业必修的专业实践类课程。通过在典型的有代表性的企业实习，贯彻理论和实践相结合的教学原则，使学生初步了解有关企业的组织管理、典型产品的生产过程；扩大和丰富生产知识、工艺知识和设备的运转使用知识；了解专业生产发展动态，增强感性认识；培养学生调查研究、分析和解决实际问题的能力及组织、管理工作的能力；开拓视野，为后续课程的学习奠定基础；促使从课目分科学习向实际综合应用和从知识积累向能力生成的转化，以提高教学质量和培养宽厚型、复合型、创新型的人才。

考试形式：其他

开课学年：2020-2021

开课学期：夏学期

课程号：(2020-2021-3)-AB318-1

学分：2.0

课程类型：本科生课程

是否精品课程：否

选课人数：24

课时：64.0