围绕食品营养影响衰老发生与发展的基础科学问题，用酵母、线虫和小鼠等模式生物，结合分子遗传学、生物化学、代谢组和转录组学等技术手段，重点分析饮食影响先天免疫的共性机制，探究食品营养影响长寿的秘诀，解析先天免疫调控衰老的保守机制，以期揭示营养调控衰老的分子机制，为长寿膳食配方的开发提供理论基础。