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  • 所在单位：农业与生物学院
  • 职称：副教授
  • 电子邮箱：yguan@sjtu.edu.cn
  • 教师拼音名称：Guan Yongguang
  • 性别：男
  • 在职信息：在职
  • 学科：食品安全与营养科学
    食品科学(083201)
论文成果
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Effects of ultrasound intensities on a glycin-maltose model system-a means of promoting Maillard reaction
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  • 是否译文：否
  • 发表时间：2010-03-01
  • 论文类型：期刊论文
  • 发表时间：2010-03-01
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