上海交大研究生院主页平台管理系统牛宇戈--中文主页-- Physicochemical properties of dietary fibers extracted from gluten-free sources: quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus caudatus) and millet (Panicum miliaceum)

牛宇戈

研究员

所在单位：农业与生物学院

职称：研究员

电子邮箱：yugeniu@sjtu.edu.cn

教师主页二维码

手机版

常用链接

论文成果

中文主页 - 科学研究 - 论文成果

Physicochemical properties of dietary fibers extracted from gluten-free sources: quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus caudatus) and millet (Panicum miliaceum)

发布时间：2020-06-12

发表刊物：FOOD HYDROCOLLOIDS

ISSN号：0268-005x

是否译文：否

发表时间：2018-12-01

论文类型：期刊论文

上一条：Gelling and bile acid binding properties of gelatin-alginate gels with interpenetrating polymer networks by double cross-linkin

下一条：Physicochemical properties of dietary fibers extracted from gluten-free sources: quinoa (Chenopodium quinoa), amaranth (Amaranthus caudatus) and millet (Panicum miliaceum)

沪ICP备05052060 版权所有©上海交通大学

访问人数： | 开通时间：--

最近更新时间：--