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教师博客
所在单位：
农业与生物学院
职称：
教授
电子邮箱：
wushimin@sjtu.edu.cn
教师拼音名称：
Wu Shimin
学历：
博士研究生毕业
性别：
男
在职信息：
在职
毕业院校：
德国汉诺威大学
学科：
食品安全与营养科学
食品科学与工程（可授工学、农学学位）
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>> 油脂脱臭馏出物中P...
油脂脱臭馏出物中PAHs、OPAHs和ClPAHs的酶解机制及安全评估
点击次数：
负责人姓名：
吴时敏
开始日期：
2020-01-01
结项日期：
2023-12-01
上一条：
不同煎炸油煎炸过程中多环芳烃和极性组分的形成对比研究
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