上海交大研究生院主页平台管理系统吴时敏--中文主页-- Incorporating essential oils or compounds derived thereof into edible coatings: Effect on quality and shelf life of fresh/fresh-cut produce

所在单位：农业与生物学院
职称：教授
电子邮箱：wushimin@sjtu.edu.cn
教师拼音名称：Wu Shimin
学历：博士研究生毕业
性别：男
在职信息：在职
毕业院校：德国汉诺威大学
学科：食品安全与营养科学
食品科学与工程（可授工学、农学学位）

论文成果

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Incorporating essential oils or compounds derived thereof into edible coatings: Effect on quality and shelf life of fresh/fresh-cut produce

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发表刊物：Trends in Food Science & Technology
ISSN号：0924-2244
是否译文：否
发表时间：2021-02-01
论文类型：期刊论文
发表时间：2021-02-01

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