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所在单位：
农业与生物学院
职称：
教授
电子邮箱：
wushimin@sjtu.edu.cn
教师拼音名称：
Wu Shimin
学历：
博士研究生毕业
性别：
男
在职信息：
在职
毕业院校：
德国汉诺威大学
学科：
食品安全与营养科学
食品科学与工程（可授工学、农学学位）
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>> Advances in Food...
Advances in Food and Nutrition Research （本人为该书第二章的第一兼通讯作者）
点击次数：
著作类别：
专著
ISBN号：
1043-4526
是否译成外文：
否
出版日期：
2020-02-01
出版日期：
2020-02-01
上一条：
中国营养科学全书（杨月欣，葛可佑主编）[M]. （本人撰写第二卷第四节1.8万字）
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