上海交大研究生院主页平台管理系统牛宇戈--中文主页-- Characterization of enzymatic modified soluble dietary fiber from tomato peels with high release of lycopene

牛宇戈

研究员

所在单位：农业与生物学院

职称：研究员

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Characterization of enzymatic modified soluble dietary fiber from tomato peels with high release of lycopene

发布时间：2020-05-08

发表刊物：Food Hydrocolloids

ISSN号：0268-005X

是否译文：否

发表时间：2020-02-01

论文类型：期刊论文

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