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教师博客
所在单位：
农业与生物学院
职称：
教授
电子邮箱：
wushimin@sjtu.edu.cn
教师拼音名称：
Wu Shimin
学历：
博士研究生毕业
性别：
男
在职信息：
在职
毕业院校：
德国汉诺威大学
学科：
食品安全与营养科学
食品科学与工程（可授工学、农学学位）
科研项目
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>> PAHs在主要中式食...
PAHs在主要中式食品中的分布、迁移、变化、快速检测及风险评估
点击次数：
负责人姓名：
吴时敏
开始日期：
2021-01-01
结项日期：
2023-12-01
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葵花籽油风味和煎炸品质优化及相关产品开发研究
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牛奶和奶粉中PAHs及其衍生物的检测方法、暴露量与风险评估研究
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