语言选择
English
首页
科学研究
研究领域
论文成果
专利
著作成果
科研项目
教学研究
教学资源
授课信息
教学成果
获奖信息
招生信息
学生信息
个人主页
我的相册
教师博客
所在单位：
农业与生物学院
职称：
教授
电子邮箱：
y_liu@sjtu.edu.cn
教师拼音名称：
liuyuan
性别：
男
在职信息：
在职
科研项目
当前位置:
上海交大食品风味...
>>
科学研究
>>
科研项目
>> Evaluation of pro...
Evaluation of protein flavors during enzymatic processing
点击次数：
负责人姓名：
刘源
开始日期：
2023-02-01
结项日期：
2025-02-01
上一条：
分子料理赋香技术的应用研究
下一条：
民族米类食品风味及智能感官技术创新团队
推荐
